Préparation

• Combinez tous les ingrédients, à l’exception des feuilles de menthe, dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Mélangez au réglage pour trempettes « Dips/Spreads », en vous servant du pilon pour pousser les ingrédients vers la lame.
• Garnissez de menthe fraîche.
• Vos restes de hoummos peuvent être réfrigérés dans un contenant scellé pendant 1 semaine maximum.

Préparation

• Dans une passoire, rincez les pois à fond à l’eau froide.
• Mettez tout résidu ou pois endommagé au rebut.
• Combinez les pois, l’eau, les jarrets de jambon ou les saucisses, les carottes, l’oignon, le sel, le basilic et l’origan dans une grande casserole ou une marmite.
• Portez à ébullition à feu élevé.
• Réduisez le feu au réglage moyen-bas et laissez mijoter pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce que les pois soient tendres, en brassant de temps à autre.
• Brassez fréquemment vers la fin du cycle de cuisson pour éviter de faire roussir ou de brûler la soupe.
• Si vous utilisez des jarrets, retirez-les de la soupe et laissez-les refroidir jusqu’à ce qu’il soit possible de les manipuler avec vos mains.
• Retirez la viande des os, coupez-la en morceaux et mettez les os au rebut.
• Versez 3 tasses de soupe dans votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Tournez le cadran de vitesse au réglage moyen et mélangez pendant 10 secondes.
• Tournez ensuite le cadran de vitesse au réglage élevé et mélangez pendant 20 secondes.
• Versez à nouveau la soupe dans votre casserole ou marmite.
• Incorporez le jambon, le cas échéant.
• Si la soupe est trop épaisse, ajoutez de l’eau jusqu’à obtention de la consistance désirée.
• Faites à nouveau chauffer et servez.

Préparation

• Égouttez l’ananas et réservez ½ tasse de jus. Mettez les morceaux d’ananas au congélateur pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient gelés.
• Combinez 2 tasses de morceaux de papaye et d’ananas gelé dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC
• Performance. Ajoutez le jus d’ananas réservé, le sucre à glacer et le jus de lime. Mélangez au réglage pour frappés (« Smoothie »).
• Versez dans 2 verres et garnissez de quartiers de lime ainsi que de morceaux de papaye.

Préparation

• Combinez tous les ingrédients dans le récipient de votre cuiseur à riz Oster^MD.
• Fermez le couvercle et amorcez le cycle de cuisson.
• Une fois la cuisson terminée, assurez-vous que les pommes sont tendres.
• Faites cuire plus longtemps au besoin.
• Réduisez le mélange en purée au moyen de votre mélangeur plongeant ou robot culinaire Oster^MD.

Préparation

• Combinez la gélatine et l’eau froide dans un petit bol. Laissez reposer pendant 5 minutes. Ajoutez l’eau bouillante et brassez jusqu’à dissolution complète. Laissez complètement refroidir.
• Combinez la mangue, le sucre et le jus de citron dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Placez le cadran à vitesse moyenne et mélangez pendant 20 secondes ou jusqu’à consistance lisse. Versez le mélange dans un grand bol et incorporez la gélatine refroidie.
• Incorporez ½ tasse de la garniture avec un fouet. Réfrigérez pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
• Versez le mélange dans 8 bols à dessert. Garnissez du reste de la garniture fouettée et de tranches de mangue.

Préparation

• Placez le basilic, les pignons, l’huile, l’ail et le sel dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Mélangez au réglage pour trempettes « Dips/Spreads », en utilisant le bourreur pour presser les ingrédients sur la lame.
• Ajoutez le fromage.
• Mélangez par impulsions à deux reprises.
• Réfrigérez pendant un maximum de deux semaines.

Préparation

• Faites préchauffer votre four à 375 °F.
• Graissez un moule de 13x9 pouces.
• Préparez la garniture « croustade » (recette ci-dessous) et réservez.
• Tamisez la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
• Combinez le lait, le beurre, les oeufs et le jus de citron dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Placez le cadran à vitesse moyenne et mélangez pendant 10 secondes.
• Placez ensuite le cadran à vitesse élevée et mélangez pendant 20 secondes.
• Combinez ce mélange et le mélange de farine. Remuez jusqu’à incorporation complète.
• Versez le mélange dans le moule préparé. Saupoudrez le dessus de bleuets, uniformément. Terminez par la garniture « croustade ».
• Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent reste propre après avoir été inséré au centre. Servez chaud.

Garniture « croustade » :

• Combinez 1 tasse de noix ou de pacanes hachées, 2/3 tasse de sucre, ½ tasse de farine tout-usage et ½ cuillère à thé de cannelle moulue dans un grand bol.
• Incorporez ¼ tasse (½ bâtonnet) de beurre amolli avec un mélangeur à pâtisseries ou deux couteaux jusqu’à ce que le mélange présente une texture grossière.

Préparation

• Faites préchauffer votre four à 325 °F.
• Vaporisez un moule rond de 9 pouces ou une assiette à tarte profonde d’un enduit à cuisson antiadhésif.
• Combinez le maïs, les tomates, la crème sûre, l’ail et la poudre de chili dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Ajoutez le fromage à la crème et 1 tasse du fromage mexicain.
• Mélangez par impulsions en 2 intervalles de 5 secondes, jusqu’à consistance presque lisse. Incorporez le poulet avec une cuillère.
• Versez le mélange dans le moule préparé.
• Saupoudrez du reste du fromage mexicain (1 tasse).
• Nappez ensuite de filets d’huile.
• Faites cuire au four pendant 45 minutes.
• Garnissez au goût. Servez avec des croustilles « tortilla ».

Préparation

• Faites préchauffer votre four à 400 °F.
• Tapissez une plaque à biscuits de papier d’aluminium.
• Pelez la courge.
• Retirez les pépins et mettez-les au rebut.
• Coupez ensuite la courge en cubes de 2 pouces.
• Placez les cubes de courge sur la plaque à biscuits préparée, et vaporisez-les d’une mince couche d’enduit à cuisson antiadhésif.
• Faites rôtir au four pendant 12 minutes, ou jusqu’à ce que les morceaux de courge soient presque tendres.
• Entre-temps, faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen.
• Ajoutez l’oignon et faites revenir tout en remuant jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
• Ajoutez le bouillon, la pomme et le sel. Portez à ébullition à feu élevé.
• Tournez la température à feu doux, couvrez et faites mijoter pendant 10 minutes.
• Ajoutez les courges, couvrez et faites mijoter pendant 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les morceaux de courge soient tendres. Retirez du feu.
• Versez une partie du mélange dans votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Tournez le cadran à vitesse moyenne et mélangez pendant 10 secondes.
• Tournez ensuite le cadran à vitesse élevée et mélangez pendant 20 secondes.
• Transférez dans un grand bol et répétez pour le reste du mélange.
• Versez à nouveau la soupe mélangée dans la casserole.
• Ajoutez la cannelle, la muscade et le poivre, et brassez bien.
• Faites ensuite mijoter, sans couvrir, pendant 3 minutes.
• Incorporez la crème moitié-moitié et remuez. Servez immédiatement.

Préparation

• Versez le nectar dans votre bouteille de sport My Blend^MC. Ajoutez les mangues, les fraises et le yogourt. Mettez l’assemblage de la lame en place à l’extrémité de votre bouteille.
• Tournez la bouteille à l’envers sur la base, en alignant les flèches de l’assemblage de la lame sur les flèches de la base.
• Poussez la bouteille vers le bas sur la base, ou tournez-la dans le sens des aiguilles d’une montre pour permettre l’opération mains libres.
• Mélangez pendant 30 à 45 secondes, ou jusqu’à consistance lisse.
• Retournez la bouteille et placez-la sur une surface de niveau. Remplacez l’assemblage de la lame par le couvercle pour boire.

Préparation

• Coupez les tomatilles en quartiers (si elles sont grosses) ou en deux (si elles sont petites).
• Placez la moitié des tomatilles dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Mélangez par impulsions en 2 ou 3 intervalles de 5 secondes, jusqu’à ce que les tomatilles soient finement hachées.
• Transférez les tomatilles dans un grand bol, et répétez pour l’autre moitié.
• Ajoutez la coriandre, les jalapeños et l’oignon dans le récipient de votre mélangeur.
• Mélangez par impulsions en 2 ou 3 intervalles de 5 secondes, jusqu’à ce que les légumes soient finement hachés.
• Ajoutez le mélange aux tomatilles ; enlevez l’excédent de liquide si vous le désirez.
• Incorporez le jus de lime, l’huile et le sel.
• Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure, et jusqu’à 2 jours, pour bien fusionner les saveurs.

Préparation

• Placez les épinards dans un petit bol allant au micro-ondes. Faites cuire à puissance élevée pendant 2 minutes.
• Combinez les artichauts et les épinards dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Mélangez par impulsions pendant 5 secondes. Ajoutez le féta et le poivre.
• Mélangez par impulsions en intervalles de 10 secondes, en grattant les parois du mélangeur entre chaque cycle au besoin, jusqu’à ce que le mélange soit uniforme mais présente une consistance pas tout à fait lisse.

Préparation

• Combinez les pêches, les mangues, la glace, le yogourt, le miel et le gingembre dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Mélangez en choisissant le réglage « Smoothie ».
• Versez dans 4 verres.
• Garnissez de tranches de pêches. Servez immédiatement.

Préparation

• Combinez tous les ingrédients, à l’exception de la menthe et des bleuets frais, dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Mélangez jusqu’à consistance lisse au réglage pour frappés « Smoothie ».
• Versez dans 2 verres. Garnissez de feuilles de menthe et de bleuets frais. Servez immédiatement.

Préparation

• Dans un bol de format moyen, salez légèrement le concombre et remuez bien. Réfrigérez pendant 1 heure.
• Égouttez bien le concombre et essuyez-le avec des essuie-tout. Replacez le concombre dans le bol et ajoutez les oignons.
• Combinez le yogourt, le fromage à la crème et l’aneth dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Mélangez au réglage pour trempettes « Dips/Spreads ». Incorporez ce mélange au concombre. Couvrez et réfrigérez pendant 1 heure.
• Garnissez d’aneth frais.

Préparation

• Combinez tous les ingrédients dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Mélangez au réglage pour frappés « Smoothie ».
• Versez dans 4 verres.
• Garnissez de cerises. Servez immédiatement.

Préparation

• Combinez le lait, la farine, les oeufs, la fécule de maïs et le sel dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Mélangez par impulsions à 5 reprises, grattez les bords du récipient et mélangez par impulsions 2 autres fois.
• Versez dans une tasse à mesurer en verre de 1 pinte.
• Dans une poêle de format moyen, faites fondre ½ cuillère à thé de beurre à feu moyen.
• Versez environ 3 cuillères à soupe de pâte au fond de la poêle, en tournant cette dernière pour permettre au mélange de couvrir tout le fond.
• Faites cuire pendant 1 ou 2 minutes, ou jusqu’à ce que le bas de la pâte soit doré.
• Transférez dans une grande assiette. Badigeonnez la surface de beurre brun.
• Répétez pour le reste de la pâte, en empilant et en badigeonnant de beurre toutes les pâtes dans l’assiette.
• Combinez la ricotta, le fromage à la crème, le sucre et l’extrait d’amande dans le récipient de votre mélangeur.
• Mélangez par impulsions à 5 reprises, grattez les bords du récipient et mélangez par impulsions 5 autres fois.
• Place 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chaque côté de pâte non doré.
• Pliez les 2 bords de chaque pâte d’environ 1 pouce.
• Pliez ensuite les 2 autres bords pour bien dissimuler la garniture et former un chausson de forme rectangulaire.
• Dans une grande poêle, faites fondre ½ cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
• Ajoutez les chaussons, une petite quantité à la fois, et faites cuire pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à cuisson complète.
• Garnissez de fruits si vous le désirez.

Préparation

• Placez les framboises dans le récipient de votre mélangeur Oster^MD Versa^MC Performance.
• Mélangez par impulsions en 2 ou 3 intervalles de 5 secondes, jusqu’à ce que les framboises soient finement hachées.
• Ajoutez le sucre.
• Mélangez par impulsions en 2 ou 3 intervalles de 5 secondes jusqu’à incorporation complète, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers la lame.
• Ajoutez la crème.
• Mélangez à vitesse moyenne pendant 10 secondes ou jusqu’à consistance lisse.
• Congelez brièvement pour affermir avant le service.